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Gnocchetti di patate allo zafferano con zucchine saltate e pancetta

Portata principale
2 porzioni
25 min
15 min
facile
Gnocchetti di patate allo zafferano con zucchine saltate e pancetta
  • (3.7/5 - 7 voti)
  • 3
  • 233
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Ingredienti

Numero di porzioni: 2
400 g di gnocchetti di patate
2 zucchine piccole
olio extravergine d'oliva
3 o 4 fette di pancetta tagliata sottile
una bustina di zafferano
parmigiano reggiano grattugiato
sale e pepe

Preparazione

  • Lavare gli zucchini e tagliate a bistecche sottili. Fatele saltare in padella per alcuni minuti con poco olio extravergine d'oliva e salare.
  • Aggiungete anche la ventresca tagliata a listarelle e fare saltare ancora alcuni minuti.
  • Cuocete le palline di pasta che abbondano in acqua salato, scolate esse quando vengono alla superficie e metteteli nella stufa nella quale avete fatto saltare gli zucchini con la ventresca.
  • Aggiungete lo zafferano sciolto in 100 ml d'acqua caldo e di fare saltare ogni assime per 3 o 4 minuti.
  • Sistemare di sale e di pepe e servire le palline di pasta.
SSaporiecolori
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Risotto capesante e zafferano

Commenti dei membri:

30/04/2016

Buona

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
02/05/2016

Concordo con la domanda, ma avete usato google traduttore? cosa c'entra la ventresca? non era pancetta negli ingredienti?

(0) (0) Abuso
30/04/2016

Ma avete usato google traduttore?

(0) (0) Abuso

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