Salsicce in cocotte!

Ingredienti

• 500 g di salsicce lunghe
• pomodorini a grappolo o altro vegetale
• 2 patate
• 150 g di feta
• basilico e origano
• olio extravergine di oliva
• 1/2 bicchiere di vino
• sale e pepe
• 1 cipolla

Preparazione

• Porre nella cocotte un cucchiaio di olio extravergine di oliva e farvi rosolare la cipolla tagliata ad anelli.
• Aggiungere le salsicce precedentemente forate con una forchetta, le patate pelate e tagliate a tocchetti e far cuocere a pentola scoperta per alcuni minuti.
• Sfumare con il vino, regolare di sale e pepe, aggiungere i pomodorini a grappolo e la feta e continuare la cottura per 25 minuti coperto. In ultimo aromatizzare con basilico e origano.
• Servire con pane casereccio abbrustolito.

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