Fettine impanate e..al forno!

Ingredienti

• 4 fettine di vitello tenere e compatte
• 1 uovo
• pangrattato q.b.
• parmigiano q.b.
• origano/prezzemolo q.b.
• pepe q.b.
• sale
• olio

Materiale

• Teglia
• Piatto

Preparazione

• Accendere il forno a 200°.
  Cercare di rifinire le fettine togliendo i grassetti che sono all'esterno per evitare che con la cottura la carne si arricci.
• In una ciotola sbattere bene un uovo e in un piatto piano mischiare il pangrattato il parmigiano un po' di sale di pepe nero e l'origano.
• Prendere una fettina alla volta e bagnarla velocemente nell'uovo e poi passarla nel pangrattato condendola bene. Fare questa operazione per tutte le fettine.
• Prendere una teglia antiaderente versare un po' di olio mettere le fettine , cercando di non sovrapporle. e versare un altro filo di olio su tutta la superficie delle fettine.
• Mettere in forno per 5 minuti girare le fettine e lasciare per altri 5 minuti. Il forno se è molto caldo le cuoce velocemente come se le friggesse!

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