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MEZZE PENNETTE CON CREMA DI CHAMPIGNON,RICOTTA E GRANA

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4 porzioni
20 min
15 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Togliete il gambo ai funghi,strofinateli con un panno umido o una spazzola,per eliminare gli eventuali residui di terra.
  • Tagliateli a fettine sottili e fateli saltare con olio ed aglio;fate perdere l'acqua di vegetazione ed aggiungete il vino.
  • Fate evaporare e cuocete,a fiamma dolce,per pochi minuti.
  • Quando i funghi si saranno raffreddati,metteli nel robot,insieme alla ricotta,al formaggio ed il basilico;Frullate bene.Intanto,lessate la pasta al dente e fatela saltare qualche minuto,nel tegame,dove avrete rimesso a scaldare la cremina di funghi e ricotta.

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Funghi champignon ripieni, un'ottima idea per l'aperitivo!


Elisabettaclaudia Elisabettaclaudia

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