Petitchef

Mercimek koftesi - polpette di lenticchie e boulgour

Portata principale
4 porzioni
30 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
150 g lenticchie rosse decorticate


mezzo cipollotto tritato


1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

8 foglioline di menta

prezzemolo tritato q.b.

pepe bianco q.b.

olio extravergine d'oliva

lattuga per servire

limone a fette q.b.

Preparazione

  • Lavate le lenticchie, mettetele in una pentola con 300 ml d'acqua e cuocete 8 minuti a fuoco medio. Mettete in ammollo il boulgour per 10 minuti.
  • Scaldate 150 ml di acqua con un po' di sale. Versatela sulle lenticchie precedentemente unite al boulgour e cuocete a fuoco vivace per 8 minuti, abbassate la fiamma e fate cuocere fino ad ottenere una purea densa. Fate raffreddare.
  • Una volta che il composto si è raffreddato aggiungete i cipollotti tritati,il concentrato di pomodoro, il pomodoro spellato e tagliato a dadini, il prezzemolo e le foglioline di menta tritate, salate. Mescolate bene il composto e fate riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  • Con le mani bagnate formate delle polpette. Servite le polpette sulle foglie di lattuga. Condite con alcune gocce di limone, una spolverata di pepe bianco e un filo di olio. Decorate il piatto con delle fettine di limone.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Insalata di lenticchie e patate dolci
Insalata di lenticchie e patate dolci
4 porzioni
50 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Zuppa di lenticchie spagnola
Zuppa di lenticchie spagnola
4 porzioni
55 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Polpette di fave e lenticchie
Polpette di fave e lenticchie
4 porzioni
5h10m
media
Ricetta Polpette di bulgur e lenticchie:
Polpette di bulgur e lenticchie:
4 porzioni
40 min
facile
Ricetta Polpette di lenticchie fritte
Polpette di lenticchie fritte
8 porzioni
30 min
facile
4.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Polpette che passione: le migliori ricette di PetitchefPolpette che passione: le migliori ricette di PetitchefPolpette vegetariane: ricette semplici e gustose da preparare a casaPolpette vegetariane: ricette semplici e gustose da preparare a casa15 polpette di pesce da acquolina in bocca!15 polpette di pesce da acquolina in bocca!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale frutta consumi di più durante il mese di settembre?
Vota