Burghul con lenticchie

Ingredienti

• 300 g di burghul
• 150 g di lenticchie
• mezza cipolla
• coriandolo
• 1 peperoncino intero secco
• rosmarino
• sale
• olio evo

Preparazione

• Tritate la cipolla e soffriggetela in pentola con un filo d'olio e il peperoncino intero spezzettato.
• Dopodiché unite le lenticchie sciacquate e un pò di coriandolo in polvere e fatele soffriggere per un minuto circa mescolando.
• Unite 1 litro e mezza d'acqua e un pò di rosmarino tritato e fate cuocere per circa 20 minuti.
• Dopodiché unite il burghul e lasciate bollire per altri 15-20 minuti.
• Salate leggermente e unite un filo d'olio. Servite.

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