Melanzane ripiene di riso e provola affumicata

Ingredienti

• 5 melanzane
• 80 g di riso basmati
• 50 g di provola affumicata
• 1 cucchiaio di panna da cucina
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 50 g di prosciutto a dadini
• olio extra-vergine d'oliva
• 1 spicchio d?aglio