Petitchef

Zucchine ripiene di riso

Una ricetta classica che piace proprio a tutti
Portata principale
2 porzioni
15 min
1 ora
media
228 Kcal

Ingredienti

2

Preparazione

  • Cuocete il riso in acqua bollente per circa 12/13 minuti.
  • Mondate le zucchine,tagliatele a meta' nel senso della lunghezza e con un cucchiaino svuotatele della polpa.
  • Tagliate finemente la cipolla che andrete ad appassire 5 minuti con un po' d'olio.
  • Tritate finemente la carota e la polpa delle zucchine che avete scavato. Aggiungete il tutto alla cipolla e cuocete per altri 5 minuti.
  • Ora aggiungete i pomodori secchi (che avrete tritato grossolanamente), il riso e le erbe aromatiche che piu' preferite.
  • Utilizzate il composto per farcire le zucchine. Ora disponetele in una teglia con un bel cucchiaio d'olio ed infornate a 160 gradi per circa 40 minuti.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (471g)
Calorie: 227Kcal
  • Carboidrati: 31.6g
  • Lipidi: 6.7g
  • Grassi saturi: 1g
  • Proteine: 6.3g
  • Fibre: 7.1g
  • Zucchero: 7.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Domande:






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