Petitchef

Zucchine ripiene di riso

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2 porzioni
15 min
1 ora
media
228 Kcal
Una ricetta classica che piace proprio a tutti

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

60 gr di riso superfino Baldo




olio extra vergine di oliva

sale qb

Preparazione

  • Cuocete il riso in acqua bollente per circa 12/13 minuti.
  • Mondate le zucchine,tagliatele a meta' nel senso della lunghezza e con un cucchiaino svuotatele della polpa.
  • Tagliate finemente la cipolla che andrete ad appassire 5 minuti con un po' d'olio.
  • Tritate finemente la carota e la polpa delle zucchine che avete scavato. Aggiungete il tutto alla cipolla e cuocete per altri 5 minuti.
  • Ora aggiungete i pomodori secchi (che avrete tritato grossolanamente), il riso e le erbe aromatiche che piu' preferite.
  • Utilizzate il composto per farcire le zucchine. Ora disponetele in una teglia con un bel cucchiaio d'olio ed infornate a 160 gradi per circa 40 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 471g
Calorie: 227Kcal
  • Carboidrati: 31.6g
  • Lipidi: 6.7g
  • Grassi saturi: 1g
  • Proteine: 6.3g
  • Fibre: 7.1g
  • Zucchero: 7.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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