Lo stomaco è un elastico: orecchiette con crema di zucchine, zafferano e cozze

Ingredienti

• 500 g di orecchiette
• 1 kg di cozze pulite
• 4 zucchine medie
• 1 bustina di zafferano
• 2 spicchi di aglio
• 1/4 di cipolla
• olio evo
• 1/2 peperoncino essiccato