Caserecce con crema di zucchine e gamberi

Ingredienti

• 500 grammi di mazzancolle sbollentate e sgusciate
• 4 zucchine
• 4 cucchiai di olio evo
• mezza cipolla
• sale e pepe
• 500 grammi di pasta corta

Preparazione

• Pulite e lavate le zucchine,tagliatele a fettine e soffriggetele con la cipolla affettata,fate cuocere a fuoco medio con coperchio salate e pepate a fine cottura frullate le zucchine con il minipimer fino ad ottenere una crema.
• In una padella a parte fate saltare per 5 minuti le mazzancolle uno spicchio d aglio intero che poi toglierete e sfumate con vino bianco.
• Cuocete la pasta ,scolatela e versate sulla pasta la crema di zucchine con le mazzancolle amalgamate bene e servite.

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