Penne integrali al salmone e rucola

Name: Penne integrali al salmone e rucola
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: pasta; salmone affumicato q.b.; rucola q.b.; 1 noce di burro; 1 confezione di panna; 1 pezzo di cipolla; sale; 1 bicchierino di brandy

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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16

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Ingredienti

pasta
salmone affumicato q.b.
rucola q.b.
1 noce di burro
1 confezione di panna
1 pezzo di cipolla
sale
1 bicchierino di brandy

Preparazione

Far sciogliere in una padella la noce di burro con la cipolla, aggiungere il salmone spezzettato e far insaporire 2 minuti; sfumare con il brandy e far evaporare l'alcool.
Abbassare la fiamma, togliere la cipolla ed aggiungere la rucola spezzettata grossolanamente.
Far cuocere un pò finche i succhi si sono ritirati. Aggiustare di sale. Spegnere ed aggiungere la panna.
Lessare la pasta, scolarla e mantecarla con il condimento; se si vuole si può aggiungere ancora della rucola spezzettata.

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