Lasagne speck e zucchine senza besciamella

Ingredienti

• 12 lasagne
• 7 zucchine chiare
• 300 grammi di robiola
• 100 grammi di speck
• 1 bicchiere di latte
• parmigiano
• olio evo
• mezza cipolla
• vino bianco

Preparazione

• Tagliare a julienne le zucchine e metterle a rosolare in padella con un filo di olio evo e la cipolla.
• Bagnare con un po' di vino bianco . aggiungere lo speck tagliato a striscioline e salare.
• Far cuocere per una decina di minuti, le zucchine devono rimanere "croccantine".
• In una terrina a parte mettere la robiola, con il bicchiere di latte e abbondante parmigiano.
• Mescolate per bene finché non otterrete una bella crema.
• Ora mettete le lasagne nella teglia e fate uno strato di crema di robiola e poi uno di zucchine e speck e così via fino ad esaurimento.
• Spolverizzare di parmigiano e mettere in forno per 20 minuti circa a 200°.
• Veloci, delicate, senza besciamella.

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