SPAGHETTI ZUCCHINE E SPECK

Name: Spaghetti zucchine e speck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2-3 ZUCCHINE; 100 g di SPECK tagliato a strisce; 1 CIPOLLA piccola; 1 cucchiaio di FARINA; 1 bicchiere di LATTE; PARMIGIANO grattuggiato; SALE, OLIO

Un primo piatto semplice ma di gran gusto

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

2-3 ZUCCHINE
100 g di SPECK tagliato a strisce
1 CIPOLLA piccola
1 cucchiaio di FARINA
1 bicchiere di LATTE
PARMIGIANO grattuggiato
SALE, OLIO

Preparazione

Spuntare le zucchine e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla e farla fondere in padella con poco olio.
Aggiungere le zucchine e farle cuocere a fiamma vivace. Insaporire con un pizzico di sale.
Quando le zucchine sono cotte unire lo speck, lasciarlo rosolare un minuto poi aggiungere la farina mescolando bene per amalgamarla.
Versare il latte e continuare a cuocere fino a quando la salsa raggiunge la densità desiderata. Condire la pasta e, se piace, aggiungere del parmigiano grattugiato.

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