Lasagne prosciutto cotto, scamorza e besciamella

Ingredienti

• 1 confezione di pasta fresca stesa per lasagne
• 250 g di prosciutto cotto
• 200 g di scamorza affumicata

Per la besciamella:

• 500 ml di latte
• 50 g di burro
• 1 cucchiaio di farina
• Noce moscata

Preparazione

• Stemperato la farina con il burro fuso ed aggiunto gradatamente il latte fino a portare ad ebollizione mescolando di continuo per evitare la formazione di grumi. Una volta rassodata grattugiato un pizzico di noce moscata.
• Disposto in teglia uno strato di pasta, la scamorza tagliata a fettine, il prosciutto cotto e la besciamella ed proseguito così fino all?esaurimento degli ingredienti. Come ultimo strato concluso con una sfoglia di pasta .
• Cotto a 200° C per circa 30 minuti coprendo la teglia con carta di alluminio poi lasciato in forno per altri 10 minuti scoperto per far dorare meglio la lasagna.

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