Lasagne di verza.

Ingredienti

• 1 cavolo verza
• 20 g di burro
• parmigiano reggiano q.b.
• per il ragù
• 200 g di macinato di manzo
• 200 g di macinato di coppone di maiale
• 1 salsiccia
• cipolla, carota, gambo di sedano
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• 500 g di passata di pomodoro
• 3 cucchiai di olio evo
• per la besciamella
• 30 g di burro
• 30 g di farina
• mezzo litro di latte
• sale, noce moscata