Lasagne con besciamella alla caciotta

Ingredienti

• ragù classico con i funghi
• besciamella
• 200 g di caciotta fresca
• fogli di lasagne
• 80 g di grana grattuggiato
• 50 g di burro
• olio extravergine d'oliva

Preparazione

• In una pentola di coccio preparate il ragù, nella maniera classica. Al posto dei piselli preferito i funghi.
• Preparate la besciamella, la ricetta è quella classica. dopo che aggiungere il latte unite la caciotta a pezzetti. Mescolando continuamente la besciamella si è addensata e la caciotta si è sciolta.
• Mettete un pò d'olio nella teglia, un mestolo di ragù e uno di besciamella. Coperto con il primo strato di pasta, e ricoperto con ragù.
• Sopra il ragù ho messo la besciamella, una spolverata di grana, e ho ricoperto con altra pasta. Proseguire finchè piace. io ho fatto 3 strati.
• L'ultimo strato di pasta ricoperto con un pò di besciamella allungata con un pò di latte e qualche cucchiaio di ragù, sempre la spolverata di grana e qualche pezzetto di burro. In forno per circa 20 minuti ed eccole pronte.

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