Lasagna golosissima ai funghi con taleggio e patate.

Name: Lasagna golosissima ai funghi con taleggio e patate.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: funghi porcini; funghi champignon; aglio; prezzemolo; burro; taleggio; purè di patate; grana grattugiato; lasagna fresca; besciamella fluida

Portata principale

facile

40 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Lessato e passato al setaccio le patate e mantecate con una noce di burro, una presa di grana e una grattatina di noce moscata. Preparato una besciamella molto fluida e ne aggiunto un paio di cucchiai al purè.
Imburrato per bene la mia teglia e poi messo un velo di besciamella : coperto con uno strato di lasagna, uno di purè, i funghi trifolati ed il taleggio a pezzettini e così via fino ad ottenere 3 strati di pasta e due di ripieno.
Sull'ultimo strato di pasta spalmato un velo di salsa e poi disposto qualche fetta di fungo intera; coperto tutto con la besciamella facendola penetrare bene fino in fondo. Spolverato di grana e poi ho infornato a 200° per 20 minuti.
Per esalatare il profumo dei funghi, cosparso il piatto con cacao amaro in polvere ed servito con un rametto di prezzemolo fresco.