Stoccafisso con patate e funghi

Ingredienti

• 800g di stoccafisso già inzuppato
• 1 cipolla bianca
• 400g di patate
• 50g di funghi secchi
• 50g di concentrato di pomodoro
• 1 zona d'aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 2dl di brodo vegetale
• 5 chiodi di garofano
• 1 palizzata di cannella
• 1 peperoncino si offende delle spese
• 2 foglie di alloro
• 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
• monta e pepe