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Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa

Se c'è un piatto che regna sovrano nelle nostre case in estate è senza dubbio l'insalata russa. Questa insalata, simbolo di freschezza e versatilità, può essere servita come antipasto freddo o come piatto unico se la porzione è abbondante. Quella che vi proponiamo oggi è una variante della ricetta tradizionale perché abbiamo aggiunto del tonno in scatola: un ingrediente che la rende ancora più gustosa e più nutriente. Provate subito la ricetta, vi spieghiamo passo a passo anche come fare a casa una deliziosa maionese che vi servirà a dare il tipico tocco cremoso a questo piatto conosciuto in tutto il Mondo.

Portata principale
3 porzioni
5 min
30 min
20 min
facile
518 Kcal

Ingredienti

3

Per l'insalata:

Per la maionese fatta in casa:

Costo stimato: 3.83 (1.28€/Porzioni)

Materiale

  • Frullatore
  • Ciotola
  • Pentola

Preparazione

  • Tappa 1 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    Lavate le patate e cuocetele con le carote sbucciate e l'uovo in una pentola con abbondante acqua e sale. Togliere l'uovo dopo 10 minuti, la carota dopo 15 minuti e le patate dopo 20 minuti.
  • Tappa 2 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    Nel frattempo, preparare la maionese fatta in casa: mettere l'uovo, il succo di limone e il sale in un contenitore
  • Tappa 3 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    Frullare il tutto con il frullatore ad immersione senza sollevarlo dal fondo del contenitore. Nel frattempo, aggiungere l'olio d'oliva poco alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata della maionese. Mettere da parte.
  • Tappa 4 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    Una volta che le patate sono cotte, lasciatele raffreddare e sbucciatele. Quindi tagliate a pezzetti della stessa dimensione sia le patate che le carote e mettetele in una ciotola
  • Tappa 5 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    Aggiungere nella ciotola i piselli e il tonno sminuzzato.
  • Tappa 6 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    Ora aggiungere anche l'uovo sodo precedentemente sbucciato e tagliato a pezzetti.
  • Tappa 7 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    Per finire, condire con la maionese fatta in casa e mescolate per bene
  • Tappa 8 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    A questo punto lasciare l'insalata riposare in frigorifero almeno un'ora prima di servirla.
  • Tappa 9 - Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
    L'insalata russa con tonno è pronta!

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Attrezzatura da cucina

Fornelli

Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Quanto tempo si conserva l'insalata russa con tonno?
L'insalata russa può essere conservata in frigorifero per circa 2 giorni se viene sistemata in un contenitore ermetico

Posso utilizzare piselli freschi invece di quelli in scatola?
Sì, è possibile utilizzare piselli freschi. In questo caso è necessario cuocerli prima per circa 10-15 minuti.

Posso preparare la maionese in un altro modo?
Certo. Potete preparare una maionese senza uova oppure una leggera maionese senza olio. Cliccate sui link per consultare le ricette dettagliate!

Posso usare altri ingredienti per preparare l'insalata russa?
Sì, è possibile aggiungere altri ingredienti come olive, cetriolini o pollo cotto e sfilacciato

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (253g)
Calorie: 518Kcal
  • Carboidrati: 24.3g
  • Lipidi: 38.5g
  • Grassi saturi: 5.6g
  • Proteine: 16.6g
  • Fibre: 4g
  • Zucchero: 4.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Foto

Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa - foto 2
Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa - foto 3
Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa - foto 4
Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa - foto 5
Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa - foto 6

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