Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa
Se c'è un piatto che regna sovrano nelle nostre case in estate è senza dubbio l'insalata russa. Questa insalata, simbolo di freschezza e versatilità, può essere servita come antipasto freddo o come piatto unico se la porzione è abbondante. Quella che vi proponiamo oggi è una variante della ricetta tradizionale perché abbiamo aggiunto del tonno in scatola: un ingrediente che la rende ancora più gustosa e più nutriente. Provate subito la ricetta, vi spieghiamo passo a passo anche come fare a casa una deliziosa maionese che vi servirà a dare il tipico tocco cremoso a questo piatto conosciuto in tutto il Mondo.
Ingredienti
Per l'insalata:
Per la maionese fatta in casa:
Materiale
- Frullatore
- Ciotola
- Pentola
Preparazione
Lavate le patate e cuocetele con le carote sbucciate e l'uovo in una pentola con abbondante acqua e sale. Togliere l'uovo dopo 10 minuti, la carota dopo 15 minuti e le patate dopo 20 minuti.
Nel frattempo, preparare la maionese fatta in casa: mettere l'uovo, il succo di limone e il sale in un contenitore
Frullare il tutto con il frullatore ad immersione senza sollevarlo dal fondo del contenitore. Nel frattempo, aggiungere l'olio d'oliva poco alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata della maionese. Mettere da parte.
Una volta che le patate sono cotte, lasciatele raffreddare e sbucciatele. Quindi tagliate a pezzetti della stessa dimensione sia le patate che le carote e mettetele in una ciotola
Aggiungere nella ciotola i piselli e il tonno sminuzzato.
Ora aggiungere anche l'uovo sodo precedentemente sbucciato e tagliato a pezzetti.
Per finire, condire con la maionese fatta in casa e mescolate per bene
A questo punto lasciare l'insalata riposare in frigorifero almeno un'ora prima di servirla.
L'insalata russa con tonno è pronta!
Consigli
Quanto tempo si conserva l'insalata russa con tonno?
L'insalata russa può essere conservata in frigorifero per circa 2 giorni se viene sistemata in un contenitore ermetico
Posso utilizzare piselli freschi invece di quelli in scatola?
Sì, è possibile utilizzare piselli freschi. In questo caso è necessario cuocerli prima per circa 10-15 minuti.
Posso preparare la maionese in un altro modo?
Certo. Potete preparare una maionese senza uova oppure una leggera maionese senza olio. Cliccate sui link per consultare le ricette dettagliate!
Posso usare altri ingredienti per preparare l'insalata russa?
Sì, è possibile aggiungere altri ingredienti come olive, cetriolini o pollo cotto e sfilacciato
Nutrizione
- Carboidrati: 24.3g
- Lipidi: 38.5g
- Grassi saturi: 5.6g
- Proteine: 16.5g
- Fibre: 3.9g
- Zucchero: 4.1g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 16
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT
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