Insalata di riso con tonno

Ingredienti

• 200 g di riso
• piselli
• una scatoletta di tonno sott'olio
• una scatoletta di mais
• carciofini sott'olio
• funghetti sott'olio
• carote e peperoni sott'olio
• 2-3 pomodori freschi
• maionese

Preparazione

• Fare sbollentare i piselli surgelati in acqua salata. Cuocere il riso.
• Lasciare raffreddare sia i piselli che il riso prima di unirli agli altri ingredienti; nel frattempo tagliare carote, peperoni, pomodori a piccoli pezzetti, unirvi il tonno, il mais, i carciofini e i funghetti, infine i piselli e per ultimo il riso.
• Amalgamare bene tutti gli ingredienti e condire con olio d'oliva.
• Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno mezz'oretta e servire accompagnando, se gradite, con maionese.

Domande

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