Insalata di riso con tonno

Name: Insalata di riso con tonno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di riso; piselli; una scatoletta di tonno sott'olio; una scatoletta di mais; carciofini sott'olio; funghetti sott'olio; carote e peperoni sott'olio; 2-3 pomodori freschi; maionese

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Portata principale

3 porzioni

facile

45 min

467 Kcal

Ingredienti

200 g di riso
piselli
una scatoletta di tonno sott'olio
una scatoletta di mais
carciofini sott'olio
funghetti sott'olio
carote e peperoni sott'olio
2-3 pomodori freschi
maionese

Costo stimato: 3.16€ (1.05€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Fare sbollentare i piselli surgelati in acqua salata. Cuocere il riso.
Lasciare raffreddare sia i piselli che il riso prima di unirli agli altri ingredienti; nel frattempo tagliare carote, peperoni, pomodori a piccoli pezzetti, unirvi il tonno, il mais, i carciofini e i funghetti, infine i piselli e per ultimo il riso.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e condire con olio d'oliva.
Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno mezz'oretta e servire accompagnando, se gradite, con maionese.