Orzo in insalata con tonno e verdure grigliate

Ingredienti

• 200 g orzo perlato
• 1 scatoletta da 160 g tonno al naturale
• 1 peperone rosso
• 1 melanzana
• 2 zucchine
• 50 ml olio extravergine d'oliva
• rosmarino
• sale
• pepe

Preparazione

• Fate lessare in acqua salata l'orzo per 20 minuti, scolatelo, passatelo sotto ad un getto d'acqua fredda, sgocciolatelo bene.
• Tagliate a fette spesse le zucchine e la melanzana, quindi in falde il peperone e fate grigliare tutte le verdure sopra una bistecchiera rovente.
• Sminuzzate il rosmarino, tagliate a cubetti le verdure grigliate, amalgamate il tutto, insaporite con sale e pepe, condite con l'olio, unite l'orzo e il tonno sgocciolato e diviso in pezzi.

Domande

Foto dei membri