Maionese senza uova con latte

Altro
facile
3 min
664 Kcal

Per chi è allergico alle uova o per chi ha voglia di una crema più leggera da spalmare in un gustoso sandwich, ecco la nostra " finta maionese" che non ha nulla da invidiare alla maionese tradizionale. Delicata e saporita allo stesso tempo, potrete anche utilizzarla per accompagnare secondi di pesce o di carne. Per realizzarla avrete bisogno di pochissimi ingredienti: latte, aceto di mele, sale e olio di semi di girasole. Seguite il procedimento dettagliato, la ricetta è semplicissima!

Ingredienti

4
Costo stimato: 0.74€ (0.19€/Porzioni)

Materiale

  • Frullatore ad immersione

Preparazione

  • Maionese senza uova con latte - Preparazione tappa 1Mettete il latte, l'aceto di mele ed il sale in un boccale. Frullate fino ad ottenere una crema.
  • Maionese senza uova con latte - Preparazione tappa 2Ora aggiungete l'olio a filo sempre continuando a frullare il composto
  • Maionese senza uova con latte - Preparazione tappa 3Poco alla volta la maionese inizierà ad addensarsi. Regolate la consistenza aggiungendo più o meno olio (in base ai vostri gusti).
  • Maionese senza uova con latte - Preparazione tappa 4La maionese senza uova è pronta!

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Consigli

Quanto tempo posso conservare la maionese senza uova?
4/5 giorni in un contenitore ermetico sterilizzato in un frigorifero

Cosa posso utilizzare al posto dell'Aceto di mele?
Se non l'avete in casa, potete sostituirlo con il succo di limone

Come posso aromatizzare la maionese senza uova?
Se volete dare più colore e più gusto a questa preparazione potete aggiungere un cucchiaino di qualche spezia. Noi vi consigliamo di usare la curcuma o lo zafferano in polvere.

Posso congelare la maionese senza uova?
Sì, questa salsa si può congelare.


La maionese senza uova è senza glutine?
Sì, è una preparazione gluten free

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 664Kcal
  • Carboidrati: 1.6g
  • Lipidi: 72.5g
  • Grassi saturi: 8.5g
  • Proteine: 1.1g
  • Fibre: 0g
  • Zucchero: 1.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (110g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

frullatore

Attributi:

Conservazione in frigorifero
Petitchef_ITPetitchef_IT

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Domande

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Commenti

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4.67/5, 11 voti 2 commenti

Gianfranco

Ottima. Ho provato a farne 2 porzioni riducendo le dosi degli ingredienti. Al posto del'aceto ho utilizzato il limone. Ho aggiunto anche un pizzico di curry, non avevo la curcuma

Ho cucinato questa ricetta
abuso
Risposta Petitchef:

Ottimo. È sempre bello fare delle prove in cucina! ;-)

grazia35

CI PROVO E TE LE FARO' SAPERE- grz35-a-

abuso
Petitchef_IT
Risposta Petitchef_IT:

Certo, facci sapere se ti è piaciuta! ;-)