Gratin di polpette e cheddar

Ingredienti

• 500 g di macinato misto
• 40 g di burro
• 250 g di panna acida o panna da cucina
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 spicchi di aglio
• 3 uova
• 1 cucchiaio di farina 00
• 1 cucchiaino di senape
• 50 g di grana padano
• 50 g di cheddar
• 1 cucchiaino da caffé di maggiorana essicato
• sale, pepe

Preparazione

• Mescolate la carne in una ciotola con il grana grattuggiato, un uovo, la senape, la farina, il prezzemolo, la cipolla e l'aglio tritati, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Ricavate dal composto tante polpettine e mettetele in uno stampo da forno, imburrato con 20 g di burro.
• In un'altra ciotola mescolate insieme la panna acida con 2 uova, aggiungete il maggiorana, salate e pepate.
• Versate il composto sulle polpette, aggiungete il burro rimasto a fiocchetti e cuocetele nel forno già riscaldato a 200°C per 30 minuti.
• Poi, versate sopra il formaggio cheddar a fettine sottile o grattuggiato e cuocetele ancora per circa 10 minuti.
• 5Servitele caldi con la pasta o insalata o a piacere vostro.

Domande

Foto dei membri