Petitchef

Gratin di polpette e cheddar

Portata principale
4 porzioni
20 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di macinato misto

40 g di burro

250 g di panna acida o panna da cucina


2 cucchiai di prezzemolo tritato

2 spicchi di aglio


1 cucchiaio di farina 00

1 cucchiaino di senape

50 g di grana padano

50 g di cheddar

1 cucchiaino da caffé di maggiorana essicato

sale, pepe

Preparazione

  • Mescolate la carne in una ciotola con il grana grattuggiato, un uovo, la senape, la farina, il prezzemolo, la cipolla e l'aglio tritati, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Ricavate dal composto tante polpettine e mettetele in uno stampo da forno, imburrato con 20 g di burro.
  • In un'altra ciotola mescolate insieme la panna acida con 2 uova, aggiungete il maggiorana, salate e pepate.
  • Versate il composto sulle polpette, aggiungete il burro rimasto a fiocchetti e cuocetele nel forno già riscaldato a 200°C per 30 minuti.
  • Poi, versate sopra il formaggio cheddar a fettine sottile o grattuggiato e cuocetele ancora per circa 10 minuti.
  • 5Servitele caldi con la pasta o insalata o a piacere vostro.

Domande:






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