Polpette di carne fritte

Ingredienti

• 500 g di polpa tritata mista di vitello e maiale
• 100 g di mollica di pane raffermo
• 100 g di mortadella tritata
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
• latte
• farina (facoltativo)
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe