Polpette alla boscaiola

Ingredienti

• 5oo g. di macinato
• 1 uovo
• 1 pugno di pan grattato
• un ciuffo di prezzemolo
• 1|2 spicchio d'aglio
• una manciata di pistacchi salati
• tre funghi champignon
• una spruzzata di marsala
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• tre cucchiai di grana o parmiggiano grattuggiato
• olio di oliva per friggere