Kottbullar, le polpette dell'ikea

Ingredienti

• 250 g di macinata di vitello
• 250 g di macinata di maiale
• 1 uovo
• 1 confezione di panna da cucina
• 1/4 di cipolla tagliata finemente
• 100 gr di pane grattuggiato
• 2 patate lesse
• sale, pepe bianco
• farina 00
• olio per friggere

Preparazione

• Lessare le patate, poi schiacciarle e metterle da parte.
• In un padellino dorare con una noce di burro la cipolla.
• Prendere una ciotola e metterci il pane grattuggiato e inumidirlo con poca acqua, unire le 2 carni, la cipolla, le patate e la panna.
• Salare e pepare e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Con le mani, oppure aiutandosi con 2 cucchiaini, formare delle piccole polpette e metterle su un vassoio su cui avrete sparso della farina.
• Mettere poi la farina anche sopra alle polpette e lasciare riposare per almeno 30 minuti.
• Infine friggere in abbondante olio.

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