Gnocchetti di patate e mazzancolle con pesto di pistacchio di Bronte

Name: Gnocchetti di patate e mazzancolle con pesto di pistacchio di bronte
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di gnocchetti di patate; 400 g di mazzancolle; 190 g di pesto di pistacchio; 40 g di granella di pistacchio; 1 spicchio d'aglio; Olio extra vergine q.b.; Vino bianco q. b.

Gustosi gnocchetti conditi con pesto di pistacchio e mazzancolle. Una ricetta fantastica per una cena a base di pesce!

Portata principale

4 porzioni

15 min

5 min

facile

Gnocchetti di patate e mazzancolle con pesto di pistacchio di Bronte

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Ingredienti

600 g di gnocchetti di patate
400 g di mazzancolle
190 g di pesto di pistacchio
40 g di granella di pistacchio
1 spicchio d'aglio
Olio extra vergine q.b.
Vino bianco q. b.

Preparazione

Lavare e pulire le mazzancolle, nel frattempo mettere su l'acqua per la pasta.
In una padella con dell'olio extra vergine fare soffriggere lo spicchio d'aglio,aggiungere le mazzancolle e a fuoco vivo fare andare per qualche minuto sfumando con del vino bianco.
Togliere l'aglio, aggiungere nella padella gli gnocchetti cotti, il pesto di pistacchio, e un po' d'acqua di cottura.
Amalgamare bene il tutto, impiattare e servire con della granella di pistacchio e un filo d'olio.