Busiate al pesto di pistacchio di bronte arricchito

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2 porzioni

facile

17 min

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Ingredienti

• 3 cucchiai di pesto di pistacchio di Bronte;
• olio extravergine di oliva q.b.;
• 3 acciughe sott'olio per commensale;
• 1 spicchio d'aglio;
• peperoncino q.b.;
• 180 gr di busiate trapanesi fresche;
• granella di pistacchio di Bronte q.b.;

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Preparazione

• Questa ricetta è davvero semplice, veloce e buonissima, ideale per chi lavora ma vuole cucinare con gusto.
  In una capiente padella mettere olio extravergine di oliva, una spicchio d'aglio che poi va tolto, 3 acciughe sott'olio a testa e il peperoncino.Fate soffriggere e levate l'aglio. Aggiungete un cucchiaio di pesto di pistacchi di Bronte per commensale, fate amalgamare per qualche secondo e spegnete il fuoco. Se risulta troppo denso aggiungete qualche cucchiaio del brodo di cottura.
  Scolate le busiate al dente e fatele amalgamare con la salsina di pistacchio di Bronte. Impiattate aggiungendo un altro cucchiaino di pesto e la granella di pistacchio su ogni piatto.
  Pranzo veloce e gustoso servito in un batter d'occhio!

Gusta i tipici siciliani

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