Gateau di patate al pesto
Il Gateau di patate e' uno dei piatti antichi della tradizione culinaria ischitana,piu' confidenzialmente chiamato "gattò" e' una di quelle pietanze che nascono dalla capacita' di utilizzare ingredienti poveri,dandogli una veste regale.Ingrediente base e' naturalmente la patata che lo rende un piatto ricco e completo,puo' essere considerato infatti piatto unico in quanto contiene carboidrati ma anche altri ingredienti quali formaggi di vario tipo,prosciutto o altri salumi,burro,ecc..Un piatto,il gateau,che
Ingredienti
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