Petitchef

Gli involtini di vitello al pistacchio

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2 porzioni
25 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
8 fettine di vitello per carpaccio

40 grammi pistacchi tritati

40 grammi parmigiano grattugiato


olio extravergine di oliva


salvia

sale

pepe

farina

1 dl Marsala

Preparazione

  • Infarino leggermente le fettine e sopra ognuna spargo un pò di pistacchi, parmigiano, sale pepe e trito di erbette, arrotolo e stecco.
  • Scaldo 1 cucchiaio di olio evo in una padella, ci soffrggo l'aglio, rosolo gli involtini, verso il Marsala e un giro di sale e pepe, lascio evaporare.

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