Involtini di bresaola con caprino e pistacchi

Name: Involtini di bresaola con caprino e pistacchi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Per 12 involtini; 12 fettine Carpaccio di Bresaola; 100gr di Caprino Fresco; 50gr di Pistacchi; 20gr di Rucola; Un cucchiaio di Olio Extra Vergine doliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

Antipasto

facile

40 min

Ingredienti

Per 12 involtini
12 fettine Carpaccio di Bresaola
100gr di Caprino Fresco
50gr di Pistacchi
20gr di Rucola
Un cucchiaio di Olio Extra Vergine doliva
q.b. Sale
q.b. Pepe

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Preparate il ripieno. In una ciotola aiutandovi con una forchetta ad ammorbidire il Caprino, aggiungete la Rucola tritata fine fine, Olio, Sale e Pepe, amalgamare tutto bene.

In una padellina tostate i Pistacchi sgusciati, tritateli non troppo fine.

Arrotolate le fettine di Bresaola con ripieno di Caprino preparato, passate con un cucchiaino riempito di poco ripieno sopra ogni involtino già pronto, in modo che si attaccano i Pistacchi.

Immergete da questa parte i nostri involtini nel trito del Pistacchi.

Prendete un vassoio sistematele in modo carino.

Buon aperitivo!!!

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VeraAland

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Commenti

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3.94/5, 16 voti 1 commento

anonymous

15/06/2012

Perfetti tutti gli abbinamenti, basta solo assaggiarla per capire se è anche buona...
lo sarà sicuramente .
piatto veloce ,facile ed estivo ,cosa pretendere di più?

abuso