Involtini di vitello ai pistacchi

Ingredienti

• x 2 persone
• 8 fettine di vitello per carpaccio (200grammi in tutto)
• 40grammi pistacchi tritati
• 40grammi parmigiano grattugiato
• aglio
• olio evo
• rosmarino
• salvia
• sale
• pepe
• farina
• 1dl Marsala

Preparazione

• Infarino leggermente le fettine e sopra ognuna spargo un pò di pistacchi, parmigiano, sale pepe e trito di erbette, arrotolo e stecco.
  scaldo 1 cucchiaio di olio evo in una padella, ci soffrggo l'aglio, rosolo gli involtini, verso il Marsala e un giro di sale e pepe, lascio evaporare....ma sapete che sono buoni! morbidi e col croccante dei pistacchi!!
  
  http://tepperella.blogspot.com/2010/01/gli-involtini-di-vitello-al-pistacchio.html

Domande

Foto dei membri