Involtini di vitello con mozzarella e melanzane

Name: Involtini di vitello con mozzarella e melanzane
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 8 fettine di mozzarella; olio d'oliva; vino bianco secco; 8 fette di melanzana grigliate e surgelate; insalata di stagione; sale e pepe; 480 g di vitello

Portata principale

4 porzioni

20 min

8 min

facile

(3.4/5 - 7 voti)
18

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

8 fettine di mozzarella
olio d'oliva
vino bianco secco
8 fette di melanzana grigliate e surgelate
insalata di stagione
sale e pepe
480 g di vitello

Preparazione

Stendete su un tagliere le fettine di vitello.
Appoggiate una fetta di melanzana grigliata, scongelata, su ognuna di esse. Mettete sopra tutto una fettina di mozzarella.
Avvolgete le 8 fettine di carne su se stesse, fissando ognuna con uno o due stecchini. Scaldate in una padella 3 cucchiaiate d'olio.
Rosolatevi gli involtini facendoli dorare bene su ogni lato. Salateli, pepateli e infine sfumateli con mezzo bicchiere di vino bianco.
Cuoceteli a calore moderato per circa 9 minuti e serviteli su un letto d'insalata.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta