Involtini di mortadella con formaggio e pistacchi

Ingredienti

• 10 fette di mortadella
• 4 cucchiate di ricotta vaccina
• 5 formaggini Fontì
• un manciata abbondante di pistacchi sgusciati e tritati
• un pizzico di pepe verde macinato

Preparazione

• In un piatto ho messo la ricotta mescolata con i formaggini di fontì che gli danno sicuramente un gusto più saporito e un pizzico di pepe verde macinato e una parte dei pistacchi tritati più finemente, ho mescolato il tutto e creato una crema.
• In un piatto ho aperto le fette di mortadella dove ho posizionato la crema ottenuta per la lunghezza della fette e ho arrotolato su se stessa
• Ho poi tagliato le fette in tubicini di circa 5 cm, in modo da creare delle mono porzioni.
• A questo punto disponete le fette in un piatto di presentazione e ricoprite di pistacchi tritati grossolanamente
• Gli involtini di mortadella con formaggio e pistacchi

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