Focaccia golosa con robiola speck e olive nere

Name: Focaccia golosa con robiola speck e olive nere
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di farina tipo 0; 250 ml di acqua tiepida; 15 g di lievito di birra; 20 ml d'olio extra vergine; 1/2 cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di zucchero; 120 g girca di speck; 130 g circa di robiola; 10/12 olive nere denocciolate; Sale, pepe

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2 h 20 m

Gustosa focaccia farcita con robiola speck e olive nere

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Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura20 min

In una ciotola mettete la farina, con lo zucchero, il lievito sbriciolato e mescolate.
Aggiungete l'olio, il sale e incominciate ad impastare.Versate poco per volta l'acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto elastico e liscio e lavoratelo per una decina di minuti.
Lasciate lievitare l'impasto coperto con un canovaccio per 1 ora circa.
Stendete la pasta con le mani su una teglia unta d'olio. Fate lievitare per altri 40 minuti, poi con i rebbi di una forchetta bucherellate la focaccia, stendete la robiola sulla superficie, aggiungete lo speck tagliato a listarelle e le olive nere.
Terminate con poco sale, pepe e un giro d'olio. Cuocete in forno caldo a 200° per circa 15/20 minuti. Verificate la cottura sempre in base al vostro forno

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