Grissini di focaccia ligure con olive taggiasche

Ingredienti

• 420 gr di farina di kamut (nella ricetta originale 00)
• 21 gr di lievito di birra :(
• 175 gr di acqua tiepida
• 9 gr di sale
• 42 gr di olio extravergine
• 140 gr di olive liguri (o nere) denocciolate