Petitchef

Focaccia con zucchine e olive nere

Stuzzicherie
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la Pasta:

300 g di farina

150 ml di acqua calda circa

6 g di sale

2 cucchiai di olio di oliva

1/4 di cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero


Per Condire:

3 zucchine piccole tagliate a fette sottili

100 g di olive nere a pezzetti

olio d'oliva q.b.

sale q.b.

Preparazione

  • Sciogliamo il lievito in poca acqua tiepida con lo zucchero, uniamolo alla farina, l'olio e il sale e impastiamo aggiundendo l'acqua rimanenete un po' per volta.
  • Lavoriamo l'impasto per circa 10' finché no si sarà formata una palla elastica. Trasferiamola in una terrina, copriamola e la lasciamo lievitare fino al raddoppio.
  • Trascorso il tempo la sgonfiamo e la stendiamo nella teglia unta d'olio. Copriamo e lasciamo lievitare per 30'.
  • Adesso spennelliamo la superficie della pasta con olio d'oliva, saliamo, disponiamo un generoso strato di rondelle di zucchine su di essa, saliamo ancora e aggiungiamo le olive. Inforniamo a 220° per 20'.

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