Fiocchetti con salsa di gorgonzola e noci

Ingredienti

• 100 g Gorgonzola
• 100 g mascarpone
• formaggio grana
• latte q.b.
• gherigli di noce spezzettati
• prezzemolo q.b.

Preparazione

• Mettere il gorgonzola nel tegame sul fuoco e farlo sciogliere molto piano con un goccino di latte.
• Unire poi il mascarpone e fare sciogliere unendo un poco di acqua salata utilizzata per la cottura della pasta lasciando bollire sempre a fuoco molto basso e facendolo ridurre un poco.
• Intanto cuocere la pasta, mantecarla ai frmaggi, unire le noci, il grana e al momento di servirla unire il prezzemolo.

Domande

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