Tagliatelle al cacao con gorgonzola e noci

Ingredienti

• Ingredienti per 6 persone
• per le tagliatelle: (con questa dose viene 1/2 chilo di pasta)
• 360 g di farina 00 per me Antigrumi de il Molino Chiavazza
• 4 uova
• 40 g di cacao amaro
• sale

per il condimento:

• gorgonzola dolce
• pesto di noci

per il pesto di noci:

• noci
• parmigiano grattugiato
• poco latte
• aglio
• olio evo