Finocchi in sfoglia

Ingredienti

• 2 rotoli pasta sfoglia
• 2 finocchi
• 125 g prosciutto crudo a fette
• 200 g scamorza affumicata a fette
• ½ cipolla bianca
• olio evo
• timo
• sale
• pepe nero

Preparazione

• Lessare i finocchi in pentola a pressione.
  Passarli in padella, dove si è fatta soffriggere la cipolla affettata con un filo d'olio, ed unire 90 g di prosciutto a listarelle, timo, sale e pepe.
• Stendere uno dei due rotoli di sfoglia, oliare la base e coprire con il prosciutto rimanente.
  Farcire con finocchi e formaggio a strati.
• Chiudere con il secondo rotolo di sfoglia e spennellare con un0emulsione di olio, acqua e sale.
• Infornare a 180° in forno statico per 35 minuti nel ripiano più basso, e per altri 15 minuti con funzione ventilato.

Domande

Foto dei membri