"lu fucazzieddu" pugliese

Ingredienti

• 1 kg di cipolle rosse
• 1 scatola di 200 gr. di olive nere snocciolate
• 50 gr. di capperi in salamoia
• Olio d'oliva qb
• Peperoncino e monta qb
• 250 gr. di plumaisons in scatola
• 1 cento grammi di salame
• squame di parmigiano
• Culetto salame
• 500 gr. di farina
• 1/2 dado di lievito di birra
• 1 cucchiaio di zucchero
• 4 cucchiai d'olio d'oliva