Arrosto di maiale ripieno al radicchio

Name: Arrosto di maiale ripieno al radicchio
Prep time: 30 min
Cook time: 20 h
Total time: 20 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: lombo di maiale 600 gr; prosciutto crudo 100 gr; parmigiano grattugiato 50 gr; radicchio rosso, uno piccolo; aglio; rosmarino; sale pepe; spago per arrosti

Altro

facile

20 h 30 m

Ingredienti

lombo di maiale 600 gr
prosciutto crudo 100 gr
parmigiano grattugiato 50 gr
radicchio rosso, uno piccolo
aglio
rosmarino
sale pepe
spago per arrosti

Ricette simili

Arrosto di maiale orloff, la ricetta per un pranzo speciale!

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 ore

Fatevi preparare aperto a portafoglio il lombo di maiale dal vostro macellaio non fatelo battere, in questo modo la carne è più morbida.
A casa una volta disteso pepate e salate moderatamente. Disponetevi sopra le fette di prosciutto crudo. Spolverizzate con il parmigiano grattugiato.
Tagliate a striscioline il radicchio, lavatelo e asciugatelo bene. Adagiarlo per bene sopra la spolveratura di parmigiano e non abbiate paura di abbondare.
Prendere il lombo dal lato più lungo e avvolgerlo non troppo stretto. Legare per bene con lo spago da cucina. Preparare acceso il forno a 170° con un grano d'aglio e ciuffetti di rosmarino.
Adagiare l'arrosto e farlo cuocere circa un'ora e mezza girando di tanto di tanto, a metà cottura irrorare con un bicchiere di vino bianco secco.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Gisy

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 2 voti