Farfalle con bresaola croccante, mozzarella e rucola

Name: Farfalle con bresaola croccante, mozzarella e rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farfalle; 100 g di bresaola; 30-40 g di rucola; 1 mozzarella; olio evo; sale; peperoncino

Portata principale

5 porzioni

15 min

20 min

facile

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Farfalle con bresaola croccante, mozzarella e rucola

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Ingredienti

500 g di farfalle
100 g di bresaola
30-40 g di rucola
1 mozzarella
olio evo
sale
peperoncino

Costo stimato: 7.34€ (1.47€/Porzioni)

Preparazione

Cuocete le farfalle in acqua bollente salata.
Tagliate la bresaola a fettine sottili e non troppo lunghe.
Scaldate in una padella 1 cucchiaio d'olio a fuoco medio, poi versatevi la bresaola e un pizzico di peperoncino e cuocete, mescolando spesso, fino a quando la bresaola non sarà diventata croccante.
Tagliate a cubetti la mozzarella, poi lavate la rucola e spezzettatela.
Scolate la pasta e conditela con un filo d'olio e un pò di peperoncino poi aggiungete la bresaola croccante e subito prima di servire la mozzarella e la rucola.

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