Dahl (zuppa indiana di lenticchie rosse)

Ingredienti

• 2 pugni di lenticchie rosse decorticate
• 1 cipollina
• 1/2 spicchio d aglio
• 1/2 stecca di canella
• 2 bacche di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1/2 cucchiaino di tamarindo
• 1/2 peperoncino
• 1 pomodoro
• 1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa

per il Tarkan:

• 2 cucchiaini semi di senape
• 3foglie di curry
• olio di colza

per il riso:

• 1 tazzina di caffè di riso basmati
• sale