Coniglio alla cacciatora (mai ricetta fu più adatta alla moroni!)

Name: Coniglio alla cacciatora (mai ricetta fu più adatta alla moroni!)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 coniglio a pezzi; 250 g di olive verdi di Castelvetrano; 1 costa di sedano; 1 cipolla media; Olio extravergine di oliva; Mezzo bicchiere di aceto di vino bianco; 2 cucchiai di zucchero; Sale

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facile

50 min

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Ingredienti

1 coniglio a pezzi
250 g di olive verdi di Castelvetrano
1 costa di sedano
1 cipolla media
Olio extravergine di oliva
Mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
2 cucchiai di zucchero
Sale

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura35 min

Fare scottare il coniglio con un po' di olio e quindi aggiungere la cipolla tagliata a fettine e il sedano tagliare a tocchetti e fare rosolare.
A questo punto aggiungere l'aceto e lo zucchero e fare cuocere a fuoco basso per circa 20 ad 25 minuti con il coperchio sollevato da una paletta.
Aggiungere quindi le olive denocciolate e fare cuocere per altri 10 minuti.