Petitchef

Coniglio alla cacciatora

Portata principale
3 porzioni
10 min
30 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
Coniglio a pezzetti


una manciata di pinoli

1 carota a dadini

rosmarino,salvia,timo, peperoncino

1 polpa di pomodoro

mezzo bicchiere di vino bianco

mezzo bicchiere di aceto balsamico

sale q.b.

olio extra vergine di oliva

Preparazione

  • Mettete in una padella wok l'olio, la cipolla, la carota, le spezie e fate soffriggere per qualche minuto.
    Aggiungete il coniglio, un pizzico di sale e lasciate rosolare girando i pezzi.
  • Aggiungere il vino e l'aceto e lasciate evaporare per qualche minuto.
    Aggiungere il pomodoro a pezzi e mettere il coperchio lasciando una fessura per circa 20 min o fino a completa cottura del coniglio.
  • Se il sugo risultasse troppo liquido potete aggiungere un pò di farina.


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11/10/2012

Coniglio alla cacciatora

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