Penne zucchine,prosciutto e mozzarella

Ingredienti

• 2 zucchine
• 2 fette di prosciutto cotto
• 1 bocconcino
• 1 cipolla
• parmigiano

Preparazione

• Lessare le 2 zucchine,tritare la cipolla e farla imbiondire in una padella con un filo d'olio,sminuzzare il prosciutto e la mozzarella unire alla cipolla far cuocere per 2 minuti unendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.
• Aggiungere le zucchine e far ritirare il sughetto.Scolare la pasta spadellare e aggiungere il parmigiano.

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