Gnocchi di patate alla crema di gorgonzola

Name: Gnocchi di patate alla crema di gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina; 250 g di patate; sale; 100 g di gorgonzola; latte; parmigiano

Portata principale

facile

20 min

258 Kcal

Un primo piatto ricco di sapore

Ingredienti

100 g di farina
250 g di patate
sale
100 g di gorgonzola
latte
parmigiano

Costo stimato: 2.28€ (0.57€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura5 min

Preparazione Gnocchi:
Lessare le patate e schiacciare poi con lo schiacciapatate raccogliendo la purea in una ciotola, amalgamare a questa la farina, una presa di sale.
Formare con questo composto una palla, da questa ricavare tanti rotolini lunghi e tagliare ogni 2 centimetri circa gli gnocchi.
Lessare questi in acqua bollente salata e scolare quando vengono a galla.
Mettere in una pentola il gorgonzola in pezzi con del latte, sciogliere il tutto fino ad ottenere una crema.
Infine mettere nella pentola con il sugo gli gnocchi, mescolare per fare insaporire e servire questi ben caldi con del parmigiano grattugiato.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 258Kcal

Carboidrati: 30.2g
Lipidi: 9.7g
Grassi saturi: 6.1g
Proteine: 11.1g
Fibre: 1.9g
Zucchero: 1.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (123g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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Commenti

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4/5, 3 voti 1 commento

anonymous

10/03/2020

C'è troppa farina! Queso significa che ad un kg di patate aggiungi 400g di farina!!! Decisamente troppa, lo gnocco sa solo di farina e diventa stopposo e duro. La proporzione ideale secondo me è: 1 kg patate=200g farina. Farina si puo' sempre aggiungere se l'impasto è troppo morbido, ma non come regola! Prova!

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