Calzone alla mozzarella e prosciutto crudo

Ingredienti

• 3 cipolle
• 5 cucchiai di olio d’oliva
• 80g di prosciutto crudo
• 250g di mozzarella di bufala
• 1 uovo
• 50g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 pizzico di origano
• sale e pepe

Per la pasta della pizza:

• 250g di farina
• 1 bustina di lievito di birra
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• sale