Petitchef

Torta salata, pizza e calzone con scarola

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5 porzioni
15 min
30 min
media

Ingredienti

5

Preparazione

  • Lessare la scarola tagliata a pezzi per 8 minuti in acqua bollente salata, scolarla e strizzarla.
  • Rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio, unire i capperi, le olive snocciolate, la scarola e cuocere per 15 minuti. Intanto impastate la farina con sale e pepe, olio e vino bianco aggiungete il pecorino e il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida fino ad ottenere un composto abbastanza consistente. Lasciatelo lievitare in un posto caldo.
  • Lasciatelo lievitare in un posto caldo. Stendere la pasta in due dischi, foderare una teglia unta e infarinata con il primo disco, mettere la scarola, chiudere con il secondo disco e infornare a 180° per 30 minuti.

Foto

Torta salata, pizza e calzone con scarola, foto 1
Torta salata, pizza e calzone con scarola, foto 2
Torta salata, pizza e calzone con scarola, foto 3
Torta salata, pizza e calzone con scarola, foto 4
Torta salata, pizza e calzone con scarola, foto 5

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